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一文了解我国粗粮杂粮情况:进口量自产量都用在了哪些地方?泛亚电竞app

2024-10-09 06:49:37
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  关于玉米、大豆、小麦和稻谷这“四大主粮”,笔者在上一篇文章已经进行了详细说明,本文说说我国主粮以外的粗粮杂粮。

  一是谷类杂粮,如大麦、高粱、小米、燕麦、荞麦等;二是豆类杂粮,如绿豆、赤豆、豌豆、芸豆、扁豆、豇豆等;三是薯类杂粮,如马铃薯、甘薯、泛亚电竞入口芋头等。

  需要说明的是,目前我国官方暂未把木薯归在薯类杂粮里,本文最后对木薯单独说一下。

  过去十年,我国“四大主粮”(稻谷、小麦、玉米和大豆)产量占我国粮食总产量的93.8%。也就是说,剩下的约6%就是粗粮杂粮了。

  2023年,我国粗粮杂粮的本土产量是4254万吨。其中,谷类杂粮940万吨,豆类杂粮300万吨,薯类杂粮3014万吨。

  从上表可以看出,我国粗粮杂粮在2015年前后出现一波低谷后,在2021年达到高点,年产量为4412万吨,近两年有所回落。回落的原因与进口有关,下面会提到。

  我国是世界第一大大麦进口国。2023年,我国进口大麦1132万吨,比上年增长96.6%,增加了556万吨。

  从2014年到2023年来看,我国进口大麦的数量比较波动,有3个年份的进口量超过1000万吨(2015年、2021年和2023年),2个年份超过800万吨(2017年和2020年),其他年份为500-700万吨。

  从上表可以发现,2014-2023年我国进口大麦平均单价为0.90元/斤,近3年(2021-2023年)进口大麦平均单价为1.07元/斤,2023年进口大麦平均单价为1.17元/斤。

  从表上可以看到,泛亚电竞入口2023年我国主要从法国、加拿大、阿根廷、澳大利亚这四国进口大麦,合计占比85%。其中,我国从法国进口367万吨,占比32.44%。

  我国从哈萨克斯坦、俄罗斯进口了127万吨大麦,合计占比11%。此外,我国从乌克兰进了28万吨大麦,占比2.5%。

  我国从丹麦进口的大麦单价最高,为1.44元/斤,量少;从俄罗斯和哈萨克进口的大麦单价最低,为0.84元/斤。

  以上是我国大麦的进口情况,我国大麦的本土产量要远低于进口量。2023年我国大麦进口量约是本土产量的5.7倍。

  疫情以前,我国大麦本土种植面积和产量逐年走低,从2005年的344.41万吨一路降至2010年的195.17万吨、2018年的95.65万吨。疫情后,我国大麦的年产量维持在200万吨左右。

  大麦具有早熟、耐旱、耐寒、耐盐碱、耐瘠薄等生长特征,适应范围大、环境广。大麦虽然有这些优点,但我国没有大规模种植,主要原因是大麦亩产低,在平原的产量仅为小麦的一半,经济效益和口粮安全不及小麦等其他作物。我国大麦种植区域主要在西藏、青海、云南等地区。

  疫情后我国一方面加大对大麦的进口,一方面加大本土大麦的产出,主要原因:一是疫情导致国际大麦供给受阻,二是大麦与玉米具有替代关系,玉米价格上升带动带动大麦需求增长。

  我国对大麦的需求与欧洲不同,我国进口大麦主要用于酿酒(一说占到85%左右),一部分用作饲料,极少部分作为食用。因此,我国对大麦进口依赖程度较高,是世界第一大麦进口国。

  我国是世界第一大高粱进口国。2023年,我国进口高粱麦521万吨,比上年下降48.6%,减少了493万吨。

  从2015年到2023年来看,我国进口高粱的数量在疫情前后发生较大的变化。疫情前的2019年仅为83万吨,2020年达到481万吨,到2022年达到1014万吨,去年下降至521万吨。

  从上表可以发现,2015-2023年我国进口高粱平均单价为0.95元/斤,近3年(2021-2023年)进口高粱平均单价为1.15元/斤,2023年进口高粱平均单价为1.24元/斤。

  从表上可以看到,我国主要从美国、澳大利亚和阿根廷进口高粱,这三国合计占比99.94%。其中,我国从美国进口250万吨,占比48%;从澳大利亚进口188万吨,占比36%;从阿根廷进口83万吨,占比16%。

  我国从澳大利亚进口的高粱单价最高,为1.28元/斤;从缅甸进口的高粱单价最低,为0.84元/斤,但量少。

  以上是我国高粱的进口情况,我国高粱的本土产量要低于进口量。2023年我国高粱进口量约是本土产量的2倍。

  过去十年,我国高粱本土产量总体上比较稳定,在220-340万吨/年波动,年均产量为272万吨/年。

  与前面说的大麦类似,高粱具有耐旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄等生长特征。在灾害年代,高粱被称为“庄稼里的骆驼”,只要种了它,就饿不死人。高粱米和大米一起焖的干饭,被称为“龙虎斗”,是艰苦岁月里的奢侈品。

  现在生活好了,随着饮食结构的改善,高粱这种粗粮已经退出了餐桌主食,取而代之的则是高粱酒,还有用高粱作为饲料喂养出来的肉。

  疫情以前,我国进口高粱逐年走低,从2015年的1070万吨降至2019年的83万吨。疫情后,我国大幅扩大对高粱的进口,主要原因是高粱与玉米具有替代关系,玉米价格上升带动带动高粱(也包括大麦)需求增长。

  我国本土种植的高粱大部分为褐高粱,单宁含量高,适合酿酒,特别是东北高粱。而我国进口的高粱基本为黄高粱,单宁含量低,不适合酿酒,适合做饲料。因此,我国大量进口高粱靶向的是养殖业。也就是说,我国是世界第一大高粱进口国,但不是为了酿高粱酒,是为了“产肉”!

  综上,我国大量进口大麦和高粱,与替代玉米有直接的关系,大麦替代玉米是为酿酒,高粱替代玉米是为饲料。另外,进口大麦和高粱没有配额限制,进口关税只有3%;玉米的配额内关税是1%,配额外关税为65%。也就是说,进口配额外玉米,不如进口大麦和高粱划算。

  这个很容易被网友忽视,我国是世界第一大豌豆进口国。2023年,我国进口豌豆268万吨,比上年增长63.85%,增加了105万吨。

  从2015年到2023年来看,我国进口豌豆快速增长,在2020年达到高点,为292万吨,近三年平均218万吨/年。

  从上表可以发现,2015-2023年我国进口豌豆平均单价为1.23元/斤,近3年(2021-2023年)进口豌豆平均单价为1.43元/斤,2023年进口豌豆平均单价为1.42元/斤。

  从表上可以看到,2023年我国主要从加拿大和俄罗斯进口豌豆,合计占比93%。

  在TOP5名单中,我国从新西兰进口的豌豆单价最高,为4.78元/斤,但量少;从俄罗斯进口的豌豆单价最低,为1.18元/斤,美加澳居中。

  以上是我国豌豆的进口情况,我国豌豆(干豌豆)的本土产量要低于进口量。2023年我国豌豆(干豌豆)进口量约是本土产量的1.8倍。

  近年来,我国豌豆种植面积逐年轻缓下降。目前,我国豌豆年产量约1300万吨,其中青豌豆占比约88%,干豌豆占比约12%,主要产区为东北、河北、山东、云贵川渝。

  豌豆是一种营养丰富的豆类作物,具有低致敏性、高蛋白、低脂肪特点,泛亚电竞入口能够提高人体免疫功能、抗氧化、预防癌症等营养功效,主要用于植物蛋白(豌豆蛋白)、粉丝(豌豆淀粉)、膳食纤维(豌豆纤维)。值得说明的是,豌豆蛋白被称为“植物蛋白之王”,广泛用于香肠、肉饼、肉丸、肉酱、乳制品等食品加工领域。

  由于我国豌豆产量逐年轻缓下滑,市场缺口由进口填补。目前,俄罗斯豌豆年产达到300万吨水平(上世纪90年代豌豆年产量达到约450万吨),成为仅次于加拿大的全球第二大豌豆出口国,以其非转基因、生产成本低、运输途径短等优势,未来可能逐步替代加拿大成为我国最主要的豌豆供应国。

  2023年,我国进口绿豆和赤豆58万吨(绿豆占98%),2022年是68万吨(绿豆占96%)。2015-2023年我国累计进口绿豆和赤豆212万吨,支出126亿元。

  从2015年到2023年来看,我国进口绿豆和赤豆快速增长,以疫情为分界点,从2015年的4.69万吨到2020年的21.28万吨再到近两年的60万吨级水平,近两年平均63万吨/年。

  从上表可以发现,2015-2023年我国进口绿豆和赤豆平均单价为1.23元/斤,近3年(2021-2023年)进口绿豆和赤豆平均单价为2.97元/斤,2023年进口绿豆和赤豆平均单价为2.87元/斤。

  从表上可以看到,2023年我国主要从缅甸和乌兹别克斯坦进口绿豆和赤豆,合计占比77%。中亚和中南半岛是我国绿豆和赤豆进口的主要来源地。

  以上是我国绿豆和赤豆的进口情况,疫情后,我国绿豆和赤豆的本土产量与进口量相当。

  过去十年,我国绿豆和赤豆年均产量约78万吨,2013年产量为73.55万吨,2017年达到高点为101.06万吨,近三年年均产量66万吨。

  我国是世界第一大木薯进口国。2023年,我国进口木薯892万吨。其中,木薯干560.83万吨,木薯淀粉331.52万吨。

  我国对木薯的进口数量,已经超过了大米(2023年我国进口大米263万吨)、高粱(2023年我国进口大米高粱521万吨),直追大麦(2023年我国进口大麦1132万吨)、小麦(2023年我国进口小麦1210万吨)。

  从2015年到2023年来看,我国进口木薯的数量比较波动,总体呈V字型,从2015年的1120万吨下降至疫情前2019年的521万吨,疫情后又开始快速增长,到2022年恢复到2015年的水平,为1142万吨。

  从上表可以发现,2015-2023年我国进口木薯平均单价为0.99元/斤,近3年(2021-2023年)进口木薯平均单价为1.22元/斤,2023年进口木薯平均单价为1.28元/斤。

  从表上可以看到,2023年我国进口木薯的来源国,几乎全部来自中南半岛,以泰国、越南、老挝为主,2023年我国从这三国进口木薯878万吨,占木薯进口总数量的98.4%。

  以上是我国木薯的进口情况,我国木薯的本土产量要低于进口量。2023年我国木薯进口量约是本土产量的1.5倍。

  木薯被称为“世界第六大粮食作物”和“淀粉之王”。木薯对生长环境的适应性很强,耐旱、耐贫瘠、少病虫害,不择土壤。我国大量进口木薯主要有两大原因:

  一是木薯的用途非常广泛,在国民经济中的很多产业门类都有应用。比如食品领域(奶茶珍珠、果冻、口香糖、薯片薯条、米粉、饺子皮等)、药品领域(粘结剂、增量剂和崩解剂)、化妆品领域(润肤剂、乳化剂、封囊剂、摩丝定型剂、洗发香波增稠剂)、造纸和生物降解材料领域(用作胶粘剂辅助生产纸板、胶合板、胶纸)、纺织工业领域(上浆剂、增色剂),以及酒精、燃料乙醇、烟花爆竹、饲料、建筑等领域。

  二是成本低廉,可替代性强。一个是劳动力成本,以前我国南方也大量种植木薯,近年来劳动力成本上涨,价格上不划算,薯农缺少积极性。一个是可替代性成本,原来在食品、医药、化妆品、造纸、纺织等工业生产所需要的马铃薯淀粉,现在可用木薯淀粉通过变性来满足工艺需求。

  相比我国本土马铃薯的产量,马铃薯的进口量仅是零头还不到。过去十年,我国本土马铃薯的产量均值为1750万吨。

  综上,如果把木薯计算在内,2023年我国对大麦、高粱、豌豆、红绿豆、马铃薯、木薯这6种粗粮杂粮的进口总量是2875万吨,相对应的本土产量为3065万吨,合计5940万吨,对外依存度为48.4%。

  2023年我国总人口140967万人,折约人均粗粮杂粮(上述6种)为84.28斤/年(每天人均0.23斤)。

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